Olje grozdnih pečk za predelavo hrane je posebno jedilno olje, ki se dobavlja za komercialno proizvodnjo hrane, uporabo sestavin in industrijsko proizvodnjo hrane.
Z blagim okusom, svetlo barvo in dobrim mešanjem olje grozdnih pečk pomaga proizvajalcem hrane pri razvoju izdelkov, pri katerih mora olje podpirati teksturo in funkcionalnost, ne da bi spremenilo prvotni profil okusa.
Tehnične specifikacije
|
Parameter |
Tipična vrednost |
|
Ime izdelka |
Olje grozdnih pečk Food Grade |
|
Vrsta izdelka |
Rafinirano olje grozdnih pešk / hladno stiskano olje grozdnih pešk |
|
Videz |
Bistra tekočina, brez vidnih nečistoč |
|
barva |
Svetlo rumena do zlato rumena |
|
Vonj |
Blag značilen vonj |
|
Okus |
Nevtralen do blag okus |
|
Vlaga in nečistoče |
Manj ali enako 0,2 % |
|
Prosta maščobna kislina |
V skladu z zahtevami živilske industrije |
|
Peroksidna vrednost |
Po standardih za jedilno olje |
|
Jod vrednost |
Približno . 120-140 g I2/100 g |
|
Vrednost saponifikacije |
Približno . 180-195 mg KOH/g |
|
Relativna gostota |
Približno . 0.91-0.93 |
|
Rok trajanja |
Običajno 18-24 mesecev ob ustreznem skladiščenju |
Lastnosti izdelka
Nevtralen okus za pripravo hrane
Olje grozdnih pečk je čistega in blagega okusa, zato je primerno za izdelke, kjer je treba ohraniti prvotne okuse sestavin.
Dobra zmogljivost obdelave
Olje zagotavlja gladko teksturo, dobro sposobnost mešanja in zanesljivo delovanje v različnih procesih proizvodnje hrane.
Svetla barva in jasen videz
Olje grozdnih pečk, primerno za hrano, ima jasen videz in svetlo barvo, kar proizvajalcem pomaga ohranjati dosleden videz izdelka.
Primerno za neprekinjeno proizvodnjo hrane
Dosledne specifikacije in nadzorovana obdelava pomagajo proizvajalcem ohranjati kakovost izdelkov med rednimi proizvodnimi cikli.
Aplikacije za predelavo hrane
Solatni prelivi in omake
Olje grozdnih pečk zagotavlja gladko teksturo in blag okus, zaradi česar je primerno za vinaigrette, omake, emulgirane izdelke in začimbe.
Pekovski izdelki
Njegov nevtralni okus proizvajalcem omogoča proizvodnjo tort, peciva in pekovskih jedi brez dodajanja močnega okusa po olju.
Marinade in začimbe
Olje se lahko uporablja kot nosilec za zelišča, začimbe in mešanice začimb.
Pripravljena hrana
Proizvajalci hrane uporabljajo olje grozdnih pečk v pripravljenih-{1}}jedeh in predelani hrani, ki zahteva dosledno učinkovitost sestavin.
Mešanje živilskih sestavin
Lahko ga mešamo z drugimi jedilnimi olji, da dosežemo posebne zahteve glede okusa, teksture in zasnove formulacije.
Nadzor kakovosti in doslednost serije
V vsaki fazi proizvodnje izvajamo stroge protokole za zagotavljanje kakovosti, da zagotovimo, da se vsaka pošiljka ujema z vašim odobrenim zlatim vzorcem:
- Testiranje vhodnih surovin in stroga kontrola izvora semen.
- Na-linijski nadzor fizikalnih in kemičnih lastnosti.
- Napredno testiranje oksidacijske stabilnosti za čim daljši rok uporabnosti.
- -Preverjanje serije pred odpremo in zadrževalno vzorčenje.
Vsaka dobava vključuje celovito dokumentacijo o kakovosti:
- Potrdilo o analizi (COA) na serijo
- Tehnični list izdelka (TDS) in varnostni list (SDS)
- Potrdilo o poreklu
Profil maščobnih kislin
Tipična sestava maščobnih kislin olja grozdnih pečk:
|
Maščobna kislina |
Tipičen obseg |
|
linolna kislina |
Približno . 65-75 % |
|
Oleinska kislina |
Približno . 15-25 % |
|
Nasičene maščobne kisline |
Približno . 8-12 % |
Možnosti prilagajanja
Prilagajanje izdelka:Izbirate lahko med običajnim ali organskim, rafiniranim ali hladno{0}}stiskanim ali zahtevate posebne ciljne vrednosti za vrednost peroksida, barvo ali vlažnost.
Prilagajanje embalaže:Podpiramo različne zahteve industrijske in komercialne embalaže, skupaj z zasebnim označevanjem in oznakami pošiljanja po meri.
Usklajevanje predpisov:Pakete dokumentacije prilagodimo tako, da izpolnjujejo posebne uvozne zakone, omejitve pesticidov in pravila označevanja vaše ciljne države.
Smernice za shranjevanje in ravnanje
Za ohranitev vrhunskega okusa, bistrosti in-roka uporabnosti:
Hraniti v hladnem in suhem skladiščnem okolju (priporočena temperatura pod 25 stopinj).
Hraniti ločeno od neposredne sončne svetlobe, lokalnih virov toplote in močnih vonjav.
Poskrbite, da ostanejo vsebniki tesno zaprti, dokler niso pripravljeni za uporabo, da preprečite izpostavljenost vlagi in kisiku.
Rešitve za pakiranje
Embalaža je izbrana glede na količino naročila, način prevoza in zahteve za-končno uporabo.
|
Vrsta kupca |
Primerna embalaža |
|
Veliki proizvajalci hrane |
Flexitank, rezervoar IBC, pošiljka v razsutem stanju |
|
Uvozni distributerji |
Bobni-za hrano |
|
Ponudniki gostinskih storitev |
Manjše posode-za hrano |
|
Maloprodajne blagovne znamke |
Steklenice z nalepkami po meri |
pogosta vprašanja
Priljubljena oznake: olje grozdnih pešk za predelavo hrane, Kitajska olje grozdnih pešk za predelavo hrane proizvajalci, dobavitelji, tovarna

