Lanena semena lahko jeste neposredno ali po brušenju. Imajo učinke dopolnjevanja prehranskih vlaknin, izboljšanja lipidov v krvi in antioksidacije. Pravilni način jesti lanena semena vključujejo predvsem neposredno žvečenje, prehranjevanje po nizkotemperaturni peki, prahu in pivovarstvu, izdelavi peciva in združevanju z jogurtom. Njegovi učinki vključujejo uravnavanje funkcije prebavil, znižanje holesterola, lajšanje zaprtja, zaščito srčno -žilnega sistema in zakasnitev staranja.
1. žvečenje neposredno
Celotna lanena semena je mogoče žvečiti in jesti neposredno, vendar jih je treba temeljito žvečiti, da spodbujajo prebavo in absorpcijo. Lanena semena s trdimi lupinami lahko vplivajo na sproščanje hranil in so primerna za ljudi z dobrim prebavnim delovanjem. Dnevni vnos je treba nadzorovati pri 10-15 gramov. Prekomerni vnos lahko povzroči distenzijo trebuha.
2. nizkotemperaturno pečenje
Lanena semena imajo po nizkotemperaturni peki močnejšo aromo in jih je mogoče raztresti na solatah ali živil. Temperaturo je treba nadzorovati pod 120 stopinj, da se izognete visoki temperaturi, ki uničuje -linolensko kislino v lanenih semenah. Tesnjenje po peki lahko podaljša rok uporabe. Priporočljivo je, da ga zaužijete v dveh tednih.
3. Pivovarstvo v prahu
Lanena semena se zmleta v prah, ki jih človeško telo lažje absorbira in jih lahko kuhamo s toplo vodo ali mlekom. Sveže zmlete in jedo lahko v največji meri zadržijo hranila in se izognejo oksidaciji in neučinkovitosti. Laneni semenski prah lahko dodamo kaši ali juhi, ki je primeren za ljudi s šibko prebavno funkcijo.
4. Izdelava tort
Laneni semenski prah lahko nadomesti del moke, da naredi kruh, piškote in druge pekovske izdelke. Seznavanje s polnozrnato moko lahko poveča vsebnost prehranskih vlaken, vendar je treba opozoriti, da čas pečenja visokotemperature ne bi smel biti predolg. Priporočeni znesek je 10% -15% celotne moke za vzdrževanje okusa.
5. združevanje z jogurtom
Lanena semena, pomešana z jogurtom brez sladkorja, lahko spodbujajo širjenje probiotikov in izboljšajo ravnovesje črevesne flore. Priporočljivo je, da semena namočite 30 minut, preden zaužijemo, da se semena zmehčajo, kar je bolj ugodno za sproščanje hranil. Ta kombinacija je primerna za ljudi z intoleranco laktoze za dopolnitev kakovostnih beljakovin.
