1.Hact v nenasičenih maščobnih kislinah
Sojino olje ima visoko vsebnost linolne kisline (omega-6). Zmerni vnos pomaga uravnavati holesterol in zmanjšati tveganje za srčno -žilne bolezni. Poleg tega vsebuje majhno količino -linolensko kislino (omega -3), kar je koristno za možgane in živčni sistem.
2. V vitaminih
Vsebuje vitamin E (antioksidant) in vitamin K (spodbuja zdravje kosti), kar lahko pomaga izboljšati imunost in zamuditi oksidacijo celic.
3.ekonomski in široko uporabljeni
Sojino olje je sorazmerno poceni in primerno za vsakodnevno kuhanje (kot so hladna solata, srednja in nizka temperatura kuhanja), uporablja pa se tudi v predelani hrani (kot so solatna preliv, margarina).
